Lediga jobb Boqueria AB i Göteborg

Boqueria Göteborg söker nu en engagerad och erfaren kock till vårt team. Vi är en varm och välkomnande restaurang där hög kvalitet, gott samarbete och genuin gästservice står i centrum. Rollen passar dig som brinner för matlagning, trivs i högt tempo och vill bidra till att skapa minnesvärda matupplevelser.


Arbetet Som kock på Boqueria Göteborg ansvarar du för tillagning, förberedelse och presentation av rätter enligt vårt kökskoncept. Du arbetar tätt tillsammans med kökschefen och övriga kockar för att säkerställa att smak, kvalitet och tempo håller våra höga standarder. Arbetsuppgifterna inkluderar mise en place, tillagning under lunch- och kvällspass, anpassning av rätter för större sällskap samt ansvar för rena och välordnade arbetsstationer. Du deltar i beställningar och hantering av råvaror, ser till att rutiner för livsmedelshygien följs och bidrar aktivt i utveckling av menyer och dagliga specials.


Vi söker Vi söker en person med erfarenhet från restaurangkök, gärna med erfarenhet av à la carte- eller tapasproduktion. Du har god teknik, känsla för smaker och förstår vikten av timing och samarbete i ett öppet kök. Erfarenhet av att arbeta i högt tempo är meriterande liksom kunskap om säsongsbaserade råvaror och hållbarhetsaspekter inom matlagning.


Du är Du är noggrann, kreativ och lösningsorienterad. Du trivs att arbeta i team, kommunicerar tydligt och tar ansvar för din arbetsstation. Du hanterar stressade situationer med lugn och prioriterar kvalitet och gästupplevelse i alla moment. Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger, krävs. Goda kunskaper i svenska och engelska är önskvärda.


Kravspecifikation
Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna inom à la carte eller tapas
God teknisk förmåga och känsla för smak och presentation
Erfarenhet av att arbeta i högt tempo och god förmåga att prioritera
Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP eller vilja att lära
Förmåga att arbeta strukturerat och noggrant under press
Flexibilitet i arbetstider, inklusive kvällar och helger
Goda kunskaper i svenska och engelska



Vi erbjuder En utvecklande roll i ett engagerat team med möjlighet att påverka meny och arbetsprocesser. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på verksamhetens behov och din tillgänglighet. Vi erbjuder konkurrenskraftiga villkor, en välkomnande arbetsmiljö och möjligheter till vidareutbildning och intern rörlighet. Anställning inleds med provanställning.


Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att läsa din ansökan! Visa mindre

Boqueria Göteborg öppnade 2020 och ligger på Götaplatsen i hjärtat av Göteborg. Matsalen är integrerad i vårt öppna kök vilket skapar en levande atmosfär där inspirationen är hämtad från tapasbarer i London och Madrid. Baren levererar en härligt stimmig miljö på kvällarna. På sommarhalvåret har vi även en stor uteservering som erbjuder en härlig medelhavsstämning.
Tycker du om människor, högt tempo och att skapa minnesvärda gästupplevelser med dryck i fokus? Vi söker en engagerad barchef som vill leda och utveckla våra barverksamheter i en dynamisk restaurangmiljö.
Arbetet Som barchef ansvarar du för den dagliga driften av våra barer och leder ett team av bartendrar och servitörer. Du kommer att planera arbetsscheman, säkerställa hög servicegrad, ansvar för dryckesutbudet samt utbilda och coacha personal i både dryckeskunskap och gästbemötande. Tjänsten innebär nära samarbete med kök och övrig serveringspersonal för att skapa en helhetsupplevelse för våra gäster, samt ansvar för beställningar, varumottagning och lagerkontroll.
Huvudsakliga arbetsuppgifter

Leda och utveckla barteamet, inklusive schemaläggning, introduktion och fortlöpande utbildning


Sätta och upprätthålla rutiner för service, drinkrecept och arbetsflöden vid baren


Ansvara för inköp, lagerhållning och kostnadskontroll för dryckesdelen


Säkerställa kvalitet och presentation av cocktails, vinservering och öl


Upprätthålla ordning, säkerhet och rutiner för hygien och ansvar enligt lagar och företagspolicy


Delta i meny- och drinkutveckling samt kampanjer för att öka försäljning och gästnöjdhet


Hantera kundärenden och bidra till en positiv gästupplevelse i hektiska perioder


Vi söker dig som Du har flera års erfarenhet från bar- eller restaurangbranschen, gärna i ledande eller koordinerande roll. Du är trygg i att leda personal, har god dryckeskunskap och ett intresse för cocktails, vin och öl. Tidigare erfarenhet av inventering, beställningar och kostnadskontroll är meriterande. Du trivs i högt tempo, är serviceinriktad och har förmåga att skapa en god arbetsmiljö samt coacha kollegor till utveckling.
Kravspecifikation

Flera års erfarenhet från bar- eller restaurangarbete


Dokumenterad erfarenhet av att leda eller koordinera personal


God dryckeskunskap och vana att arbeta med cocktails, vin och öl


Erfarenhet av lagerhantering, beställningar och kostnadskontroll


God kommunikationsförmåga på svenska och engelska


Flexibilitet beträffande arbetstider; kvällar, helger och högsäsonger förekommer


Du är Strukturerad, ansvarstagande och stresstålig. Du har ett positivt ledarskap, är pedagogisk i ditt tillvägagångssätt och motiveras av att skapa starka team och nöjda gäster. Du kommunicerar väl med såväl kollegor som gäster och bidrar aktivt till en trygg och professionell arbetsmiljö.
Vi erbjuder En kreativ och social arbetsmiljö i ett väletablerat restaurangkoncept. Tjänstgöringsgrad och arbetstider kan variera beroende på verksamhet och säsong. Möjlighet till utveckling, utbildning inom dryck och ansvar för drinkmenyer erbjuds. Anställning inleds enligt överenskommelse — vi erbjuder konkurrenskraftiga villkor beroende på erfarenhet.
Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot din ansökan! Visa mindre